El vino es una bebida hecha de uva, fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras, que transforma los azucares naturales del fruto en etanol y gas en forma de dioxido de carbono. En todo tipo de producción artesanal (ya sea cuando hablamos de ropa, gastronomía, etc.), la fabricación manual es una de las características más reseñables. Por ello, la elaboración del vino artesanal deberá seguir esta misma línea de trabajo. No utilización de fertilizantes químicos El trabajo del campo se realizaría de una manera minuciosa, prescindiendo de productos químicos como fertilizantes o abonos, que puedan ser nocivos para el medio ambiente y/o la cosecha resultante. No obstante, cabe señalar que no todos los fertilizantes químicos son igual de nocivos ni actúan de la misma manera sobre el suelo, el cultivo, etc. De hecho, esto influye notablemente en la calidad de los vinos resultantes de cada bodega Los vinos artesanales son el result...